CORSO DI ALIMENTAZIONE E DIETETICA  
 
Corso di primo livello di Alimentazione e Dietetica secondo la Medicina Cinese Classica

Il corso è rivolto a:
  • operatori della salute e del benessere
  • esperti di alimentazione, nutrizione e dietetica
  • medici interessati ad un supporto terapeutico alimentare
  • studenti, studiosi ed esperti di Medicina Tradizionale Cinese
  • tutti coloro che sono interessati a conoscere o approfondire l’uso del cibo per il benessere


Dietetica Cinese non vuol dire mangiare alla “cinese”, bensì riuscire a scoprire nei cibi e nelle ricette che fanno parte delle nostre tradizioni quali siano i più appropriati per noi, e anche quali modifiche si possono apportare loro attraverso la cottura e le combinazioni alimentari. Ciascun alimento può risultare o meno appropriato alle necessità di ciascuno, in base alla sua costituzione e al particolare momento della sua vita. È possibile sostenere la salute e affiancare percorso terapeutico con il cibo, inteso come strumento per il benessere.

L’alimento in Medicina Cinese è considerato un elemento terapeutico non diversamente da erbe e minerali. Anche se i cibi hanno un effetto meno potente delle erbe, essi vengono consumati tutti i giorni e in gran quantità, e questo fattore aumenta la loro potenza. Dunque il cibo ha il grosso potere, nel bene e nel male, di modificare l’equilibrio energetico di un individuo e quindi anche di modificare l’azione di altre terapie. 

Il programma è articolato in tre moduli da tre week-end ciascuno (sabato e domenica)
1) Le basi dell'alimentazione e il suo aspetto energetico
    (24 e 25 febbraio, 28 e 29 aprile, 26 e 27 maggio 2018 )
2) Materia medica dei cibi
3) L'uso quotidiano e l'uso terapeutico del cibo


Incontro di presentazione del corso e del libro di testo

“Alimentazione Taoista in Medicina Cinese”

venerdi 26 gennaio alle ore 19 presso la nostra sede
con Annarita Aiuto e Franco Bottalo, autori del libro.

 

 

Docente:

dott.ssa Annarita Aiuto - consulente alimentare
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  - tel. 345/9847705


Per info ed iscrizioni:
Sede: ASD. Il Giardino di Hoshin - Via San Lazzaro 13 - 34122 Trieste
Tel: 040/3720214 - Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 foto shiatsu 001
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